Aneka Resep Daging Untuk Idulfitri yang Spesial – Setelah sebulan penuh menjalankan ibadah puasa, tibalah hari yang ditunggu-tunggu yakni hari kemenangan, Hari raya Idul Fitri. Banyak persiapan yang akan dilakukan untuk menyambut hari kemenangan. Bahkan persiapannya dilakukan dari jauh-jauh hari, dari mulai menciptakan aneka kuliner ringan cantik hingga memilih sajian apa yang akan disajikan di hari kemenangan.
Hari raya Idul Fitri identik dengan sajian ketupat. Biasanya ketupat dinikmati dengan sajian opor. Namun, selain ketupat dan opor, tidak ada salahnya anda menciptakan sajian yang berbeda. Sajian dari daging sanggup anda hidangkan di hari Raya Idul Fitri. Buat kumpul keluarga menjadi lebih Istimewa dengan sajian yang nikmat.
Nah, sebagai tumpuan berikut ini kami berikan aneka resep daging untuk Idulfitri yang spesial, menyerupai resep semur daging kecap, resep empal gentong khas Cirebon, resep rendang daging dan resep rawon. Berikut ini aneka resep daging untuk Idulfitri yang sanggup anda simak.
Aneka Resep Daging Untuk Lebaran
Resep dan Cara Membuat Semur Daging Kecap
Waktu Persiapan 30 menit
Waktu Memasak 45 menit
Porsi 5
Kalori 141 kcal
Bahan-bahan
Bahan-Bahan yang Dibutuhkan
500
gram
daging sapi
1
batang
daun seledri
2
buah
cabe merah besar
1
buah
tomat
200
ml
santan kelapa
Bawang merah goreng
secukupnya
Air
secukupnya
Kecap cantik
secukupnya
Minyak goreng
secukupnya
1
ruas
jari lengkuas
1
batang
daun bawang
Bumbu yang Dihaluskan
5
siung
bawang putih
7
siung
bawang merah
Gula
secukupnya
Merica
secukupnya
Garam
secukupnya
4
butir
kemiri
Kaldu sapi bubuk
secukupnya
Langkah-langkah
Cara Membuat Semur Daging Kecap
Pertama-tama, langkah yang harus anda lakukan yaitu mencuci daging yang sudah anda siapkan hingga bersih. Setelah bersih, anda sanggup memotong-motongnya dengan ukuran sesuai selera. Lalu sisihkan.
Kemudian belah tomat menjadi 4 bagian.
Lalu daun bawang dan daun seledri di cincang kasar.
Buang bab isi cabe merah besar. Lalu anda sanggup mengirisnya serong.
Selanjutnya, memarkan lengkuas.
Haluskan semua bumbu halus menyerupai yang sudah disebutkan di atas. Agar lebih mudah anda sanggup menghaluskannya dengan memakai blender. Jika sudah halus, anda sanggup menyisihkannya.
Cara Membuat Semur Daging Kecap
Pertama-tama, silakan siapkan panci yang akan dipakai untuk merebus daging. Rebus daging hingga matang. Setelah matang anda sanggup mengangkat dan meniriskannya terlebih dahulu.
Setelah itu, siapkan wajan. Lalu tambahkan minyak goreng secukupnya saja. Panaskan minyak goreng hingga meletup-letup.
Apabila minyak goreng sudah panas, anda sanggup memasukan bumbu yang sudah dihaluskan. Tumis bumbu hingga matang dan mengeluarkan aroma harum.
Lalu ambil air dan tuangkan ke dalam tumisan bumbu. Aduk hingga merata.
Masukan daging sapi yang sudah anda rebus tadi bersama dengan bahan-bahan yang lainnya menyerupai daun bawang, lengkuas dan daun seledri. Aduk semua bahan-bahan hingga merata.
Masak hingga mendidih hingga bumbu meresap.
Setelah menyerupai itu, anda sanggup menambahkan kecap manis, santan kelapa dan tomat. Aduk semuanya hingga tercampur rata dan kuah mendidih.
Untuk menambah cita rasa semur daging biar semakin gurih, anda sanggup menambahkan bawang goreng. Aduk merata dan tunggu hingga kuah kembali mendidih. Setelah menyerupai itu silakan angkat , kemudian sajikan pada kawasan saji yang telah disediakan.
Sajian semur daging sudah simpulan dibuat. Anda sanggup menikmatinya ketika hangat dengan ketupat biar terasa lebih spesial.
Resep dan Cara Membuat Sajian Empal Gentong Khas Cirebon
Bahan Utama yang Dibutuhkan
- 200 gram limpa sapi
- 250 gram hati sapi
- 250 gram daging sandung lamur
- 2 1/2 sdt garam
- 1 1/2 sdt gula
- 1.850 ml air
- 2 batang serai
- 2 lembar daun salam
- Minyak goreng secukupnya
- 1/2 sdt merica
Bumbu yang Dihaluskan
- 2 cm kunyit yang telah dibakar
- 3 butir kemiri yang disangrai
- 4 siung bawang putih
- 10 butir bawang merah
Bahan Untuk Taburan
- Kucai
- Bawang goreng
- Bahan Untuk Pelengkap
- 3 buah jeruk nipis
- 50 gram cabe kering
Cara Menyiapkan Bahan-Bahan
- Pertama-tama silakan bersihkan terlebih dahulu daging, hati dan limpa sapi.
- Kemudian rebus limpa sapi dan hati sapi yang sudah dicuci hingga matang. Setelah matang, anda sanggup memotong-motongnya dengan ukuran sesuai selera.
- Kemudian, potong-potong juga daging sandung lamur. Sisihkan terlebih dahulu.
- Lalu memarkan serai dan haluskan semua bumbu halus menyerupai yang sudah disebutkan di atas. Anda sanggup menghaluskannya dengan memakai cobek dan ulekan maupun memakai blender supaya lebih mudah.
- Haluskan cabe kering yang sudah anda siapkan untuk materi pelengkap. Lalu jeruk nipis dipotong-potong.
Cara Membuat Empal Gentong Khas Cirebon
- Silakan siapkan panci. Lalu rebus daging sandung lamur dengan memakai air sebanyak 1.850 ml hingga daging lunak. Setelah lunak, anda sanggup memanfaatkan kaldunya sebanyak 1.500 ml. Lalu anda sanggup mendidihkannya kembali.
- Setelah itu, tumis bumbu halus dalam minyak panas bersama dengan bumbu yang lainnya menyerupai serai dan daun salam. Aduk semua bumbu hingga matang dan mengeluarkan aroma harum. Lalu masukan ke dalam air kaldu.
- Masukan hati, limpa dan daging. Aduk hingga merata.
- Lalu tambahkan bumbu-bumbu menyerupai gula, garam dan merica. Aduk semua bahan-bahan hingga merata dengan memakai api kecil. Rebus hingga kuahnya separuh berkurang.
- Rebus empal gentong sambil terus diaduk hingga bumbu meresap ke dalam daging.
- Apabila sajian empal genotong khas Cirebon sudah matang, anda sanggup mengangkat dan menyajikannya pada kawasan saji yang sudah disediakan. Tambahkan materi perhiasan dan materi taburan biar sajian empal gentong semakin nikmat.
Empal gentong khas Cirebon sudah simpulan dibuat. Anda sanggup menyantap sajian ini dengan ketupat dan tambahan kerupuk.
Resep dan Cara Membuat Rendang Daging Sapi Nikmat
Bahan-Bahan yang Dibutuhkan
- 400 gram daging rendang
- 1.250 ml santan encer
- 500 ml santan kental yang diambil dari kelapa sebanyak 2 butir
- 1 sdt gula pasir
- 2 lembar daun kunyit
- 2 cm kayu manis
- 2 batang serai
- 3 cm lengkuas
- 1 sdm garam
Bumbu yang Dihaluskan
- 4 siung bawang putih
- 5 buah cabe merah besar
- 12 buah cabe merah keriting
- 3 sdt ketumbar
- 10 butir bawang merah
- 1 sdt merica
- 4 butir kemiri yang sudah disangrai
- 4 cm jahe
Cara Menyiapkan Bahan-Bahan yang Dibutuhkan
- Pertama-tama langkah yang harus anda lakukan yaitu mencuci daging sapi hingga bersih. Lalu potong daging sapi melawan serat dengan ukuran sesuai selera.
- Lalu memarkan lengkuas. Sisihkan
- Ambil bab putih serai, memarkan. Sisihkan.
- Setelah itu, iris daun kunyit.
- Haluskan semua bumbu halus yang telah anda siapkan menyerupai di atas. Haluskan bumbu hingga benar-benar halus. Untuk memudahkan pekerjaan anda, sebaiknya haluskan dengan memakai blender.
Cara Membuat Rendang Daging Sapi
- Silakan siapkan panci yang akan dipakai untuk merebus bahan-bahan.
- Lalu rebus bahan-bahan menyerupai santan encer, daun kunyit, lengkuas, kayu manis dan bumbu yang sudah anda haluskan. Rebus sambil diaduk hingga santan mendidih.
- Setelah itu, masukan daging yang sudah anda potong-potong tadi. Masak daging sambil terus diaduk hingga daging warnanya berubah.
- Selanjutnya tambahkan bumbu menyerupai gula pasir dan garam. Aduk semuanya hingga merata.
- Masak hingga daging empuk dan kuah menjadi kental.
- Setelah menyerupai itu, silakan masukan santan kental. Masak daging sambil diaduk-aduk hingga berminyak. Masak dengan memakai api kecil.
- Apabila sudah matang, anda sanggup mengangkatnya.
Rendang daging ialah salah satu kuliner khas Padang yang banyak disukai. Rasanya yang enak menciptakan setiap orang yang menyantapnya ketagihan. Nah, anda sanggup menyajikan hidangan Istimewa ini untuk hari Raya Idul Fitri.
Resep dan Cara Membuat Rawon Lezat
Bahan Utama yang Dibutuhkan Untuk Membuat Rawon
- 400 gram daging
- 1 cm lengkuas
- 2 batang daun bawang
- 2 batang serai
- 2.000 ml air
- Minyak goreng secukupnya
- 6 lembar daun jeruk
Bumbu yang Dihaluskan
- 6 butir bawang merah
- 1 sdt gula merah
- 1 hingga 2 sdt ketumbar
- 1 cm jahe
- 6 buah keluak
- 1 sdt terasi
- 2 butir kemiri
- 3 siung bawang putih
- 1 cm kunyit
- 2 buah cabe merah
- Garam secukupnya
Bahan Untuk Pelengkap
- Sambal terasi
- 100 gram taoge pendek
- Kerupuk udang
- 2 butir telur asin
Cara Menyiapkan Bahan-Bahan
- Pertama-tama, silakan basuh higienis daging yang sudah anda siapkan. Lalu potong-potong daging dengan ukuran sesuai selera. Sisihkan.
- Setelah itu, memarkan serai dan lengkuas yang sudah disediakan.
- Iris daun bawang dengan ketabalan 1 cm.
- Haluskan semua bumbu halus yang telah disediakan. Agar pekerjaan anda lebih mudah, sebaiknya haluskan dengan memakai blender.
- Telur asin di belah menjadi dua bagian.
- Siangi taoge dan basuh hingga bersih.
Cara Membuat Rawon Daging Sapi
- Silakan siapkan panci. Lalu masukan air. Rebus daging sapi dengan memakai api sedang hingga air mendidih dan daging empuk.
- Setelah itu, masukan bumbu yang lainnya menyerupai daun jeruk, lengkuas dan serai. Aduk merata dan masak hingga daging benar-benar empuk. Apabila sudah menyerupai itu, anda sanggup mengangkatnya.
- Ambil daging dari panci. Lalu anda sanggup meniriskannya.
- Selanjutnya, silakan daging dipotong-potong dengan ukuran 1 x 1 x 2 cm. Sisihkan.
- Kaldu daging diukur 1.250 ml.
- Lalu anda sanggup kembali memasukan daging yang sudah dipotong-potong ke dalam kaldu. Masak dengan memakai api sedang.
- Langkah berikutnya, siapkan wajan. Lalu tuangkan minyak goreng secukupnya dan panaskan.
- Masukan bumbu yang sudah dihaluskan. Tumis bumbu hingga harum. Tambahkan daun bawang. Lalu anda sanggup mengaduknya.
- Bumbu yang sudah ditumis dimasukan ke dalam kaldu.
- Aduk merata dan masak hingga kuah mendidih. Lalu api kompor di kecilkan dan anda sanggup terus memasak hingga semua bahan-bahan matang.
- Setelah matang, angkat dan sajikan pada kawasan saji yang telah anda sediakan. ( Baca juga : Resep Steak Daging )
Cara Penyajian
- Sajikan rawon pada mangkuk saji. Anda sanggup menyajikannya dengan materi perhiasan menyerupai di atas.
- Rawon sudah simpulan dibuat. Nikmati enak dan enaknya sajian ini bersama keluarga tercinta di Hari Raya Idul Fitri.
Demikian aneka resep daging untuk Idulfitri yang spesial. Dengan resep yang kami sajikan untuk anda dibutuhkan sanggup membantu dan memudahkan anda dalam menciptakan sajian untuk Lebaran. Selamat mencoba.
0 Comments