Resep Masakan Kikil Yang Kenyal, Nikmat Dan Sedap

Resep Masakan Kikil yang Kenyal, Nikmat dan Sedap – Kenyal, lembut dan lezat, itulah yang akan anda rasakan ketika menyantap hidangan kikil. Kikil sapi sanggup diolah menjadi aneka sajian yang nikmat untuk hidangan makan. Untuk anda yang ingin menyajikannya di rumah, berikut ini kami hadirkan aneka resep masakan kikil yang kenyal, nikmat dan sedap yang sanggup anda ikuti di rumah. Ada resep oseng-oseng kikil sederhana, gulai kikil khas Padang, kikil mercon, kikil bumbu pedas cantik dan lain sebagainya.

Nah, untuk anda yang ingin tau menyerupai apa resep dan cara membuatnya, anda sanggup eksklusif simak pada pembahasan di bawah ini.

Resep Masakan Kikil yang Kenyal, Nikmat dan Sedap

5 from 1 vote

Print

Resep dan Cara Membuat Oseng-Oseng Kikil Nikmat

Sajian

Main Course

Masakan

Indonesian

Keyword

Resep Kikil, Sajian Kikil, Tumis Kikil

Waktu Persiapan 40 menit

Waktu Memasak 30 menit

Porsi 5

Kalori 240 kcal

Bahan-bahan

Bahan-Bahan yang Dibutuhkan Untuk Membuat Oseng-Oseng Kikil

• 
  300
  gram
  kikil
  


• 
  2
  buah
  tomat hijau
  


• 
  3
  buah
  cabai hijau besar
  


• 
  Minyak goreng
  secukupnya
  


• 
  200
  ml
  

  air

  
  

Bumbu-Bumbu yang Dibutuhkan

• 
  4
  butir
  bawang merah
  


• 
  2
  lembar
  daun salam
  


• 
  1
  batang
  serai
  


• 
  1
  sendok makan
  kecap manis
  


• 
  3/4
  sendok teh
  garam
  


• 
  3
  siung
  bawang putih
  


• 
  2
  cm
  lengkuas
  


• 
  3
  lembar
  daun jeruk
  


• 
  2
  cm
  jahe
  


• 
  3/4
  sendok teh
  gula pasir
  


• 
  1/2
  sndok teh
  merica hitam
  

Langkah-langkah

Cara Menyiapkan Bahan-Bahan

1. 
   

   Langkah pertama kali, silakan bersihkan kikil yang sudah anda sediakan. Bersihkan kikil dari kotoran yang masih melekat di bawah air mengalir. Jika sudah bersih, anda sanggup meniriskannya terlebih dahulu.

   
   


2. 
   

   Selanjutnya, ambil cabai hijau besar. Lalu bakar dan potong 2 cm. Setelah itu, silakan belah menjadi dua bagian.

   
   


3. 
   

   Kemudian iris tipis bawang merah dan bawang putih. Lalu memarkan lengkuas.

   
   


4. 
   

   Langkah berikutnya silakan buang bab tulang daun jeruk. Lalu ambil bab putih batang serai dan iris.

   
   


5. 
   

   Memarkan juga jahe yang sudah anda sediakan. Lalu potong-potong tomat hijau dengan ukuran sesuai selera.

   
   


6. 
   

   Sangrai merica hitam. Lalu tumbuk kasar.

   
   

Cara Membuat Oseng-Oseng Kikil

1. 
   

   Silakan sediakan panci yang sudah diisi oleh air sebanyak 1.000 ml. Lalu rebus kikil yang sudah anda bersihkan dengan garam sebanyak ½ sdt dan 1 batang serai, 2 cm jahe, dan 2 lembar daun salam. Rebus hingga matang dan kikil empuk. Jika sudah menyerupai itu, buang air rebusan kikil.

   
   


2. 
   

   Langkah selanjutnya silakan sediakan wajan. Lalu tuangkan minyak kurang lebih 1 sendok makan. Panaskan minyak hingga meletup-letup.

   
   


3. 
   

   Jika minyak sudah panas, silakan masukan bawang merah, bawang putih, lengkuas, daun salam, serai, daun jeruk dan jahe. Aduk-aduk hingga mengeluarkan aroma harum. Kemudian masukan potongan tomat hijau. Lalu aduk-aduk kembali hingga tomat layu.

   
   


4. 
   

   Setelah itu, ambil kikil yang sudah anda bersihkan dan potong-potong. Lalu masukan ke dalam tumisan bumbu. Aduk-aduk hingga merata.

   
   


5. 
   

   Lalu masukan juga cabai hijau besar. Aduk-aduk hingga merata.

   
   


6. 
   

   Selanjutnya masukan air dengan dosis menyerupai yang sudah ditentukan bersama dengan bumbu-bumbu lainnya yang sudah disediakan menyerupai merica hitam, kecap manis, garam dan gula pasir. Aduk merata dan masak hingga kikil matang dan bumbunya meresap.

   
   


7. 
   

   Jika sudah matang, anda sanggup eksklusif mengangkat dan menyajikannya pada daerah saji yang telah anda sediakan.

   
   

Oseng-oseng kikil sudah selesai dibuat. Rasanya yang yummy dan nikmat akan sangat memanjakan lidah. Nikmati selagi hangat dengan sepiring nasi hangat semoga lebih berselera.

Resep dan Cara Membuat Gulai Kikil Sapi Khas Padang yang Spesial

Bahan-Bahan yang Dibutuhkan Untuk Membuat Gulai Kikil Sapi Padang

• 1 buah kaki sapi


• 1 liter santan kelapa


• 3 lembar daun jeruk purut


• 1 batang serai


• 1 lembar daun kunyit


• 2 buah asam kandis


• Minyak goreng secukupnya


• Air secukupnya

Bumbu-Bumbu yang Dihaluskan

• 8 butir bawang merah


• 2 cm lengkuas


• 2 cm kunyit


• 75 gram cabai merah


• Gula pasir secukupnya


• 3 butir kemiri sangrai


• Penyedap rasa secukupnya


• 5 siung bawang putih


• Garam secukupnya

Cara Menyiapkan Bahan-Bahan yang  Dibutuhkan

1. Pertama kali langkah yang harus anda lakukan adalah membersihkan kaki sapi yang sudah anda sediakan.


2. Kemudian silakan memarkan serai. Lalu potong-potong daun kunyit.


3. Setelah itu, haluskan semua bumbu halus menyerupai yang sudah disebutkan di atas. Agar lebih gampang anda sanggup menghaluskannya dengan blender.

Cara Membuat Gulai Kikil Sapi Padang

1. Ambil panci yang akan dipakai untuk merebus kaki sapi. Lalu isi dengan air secukupnya saja. Rebus air hingga mendidih.


2. Apabila sudah mendidih, silakan masukan kaki sapi yang sudah anda bersihkan tadi. Rebus kaki sapi hingga kenyal dan matang selama kurang lebih 2 hingga 3 jam.  Jika sudah matang, anda sanggup mengangkat dan meniriskannya. Anda sanggup mendiamkannya selama beberapa ketika hingga kaki sapi hangat.


3. Langkah selanjutnya, silakan pisahkan bab kikil dan tulang kaki sapi. Caranya adalah dengan diiris memakai pisau. Jika sudah, sisihkan.


4. Selanjutnya silakan panaskan minyak secukupnya. Setelah panas, tumis bumbu yang telah anda haluskan tadi. Aduk merata hingga bumbunya matang dan mengeluarkan aroma harum.


5. Setelah itu, masukan batang serai, asam kandis, daun kunyit dan daun jeruk. Aduk-aduk kembali hingga semuanya layu.


6. Jika sudah, ambil santan yang sudah anda sediakan. Lalu masukan ke dalam tumisan bumbu. Aduk merata dan tunggu selama beberapa ketika hingga santan mendidih.


7. Apabila santan sudah mendidih, anda sanggup memasukan potongan kikil sapi. Aduk merata.


8. Masak gulai hingga kuahnya menyusut serta keluar minyak dan semua materi matang.


9. Apabila sudah matang, anda sanggup mengangkat dan menyajikannya ke dalam daerah saji yang sudah anda sediakan.

Gulai sapi khas Padang sudah selesai dibuat. Nikmati dengan taburan bawang goreng serta bawang daun polong supaya aromanya semakin harum. Nikmati juga selagi hangat dengan nasi putih hangat semoga lebih berselera. ( Baca juga : Resep Masakan Daging Sapi )

Resep dan Cara Membuat Kikil Mercon Pedas dan Sedap

Bahan Utama yang Dibutuhkan Untuk Membuat Kikil Mercon Pedas

• 500 gram kikil


• Air secukupnya


• Minyak goreng secukupnya

Bumbu yang Dibutuhkan

• 2 buah cabai merah


• 3 siung bawang putih


• 1 cm jahe


• 2 cm lengkuas


• 2 lembar daun jeruk


• 2 sendok makan kecap manis


• Garam secukupnya


• 1 lembar daun salam


• 7 buah cabai rawit


• 2 sendok makan saus tiram


• 5 siung bawang merah


• 2 buah cabai hijau


• Merica bubuk secukupnya


• Gula secukupnya

Cara Menyiapkan Bahan-Bahan

1. Pertama kali langkah yang harus anda lakukan adalah membersihkan kikil. Bersihkan kikil dari kotoran yang masih melekat di bawah air mengalir. Jika sudah, anda sanggup memotong dadu kikil dengan ukuran sesuai selera. Rebus kikil hingga matang.


2. Setelah itu, potong-potong cabai rawit. Lalu potong-potong juga cabai merah.


3. Iris tipis bawang merah dan bawang putih. Lalu iris tipis juga jahe.


4. Selanjutnya silakan memarkan lengkuas.

Cara Membuat Kikil Mercon Pedas

1. Silakan sediakan wajan yang akan dipakai untuk menciptakan kikil mercon. Lalu tuangkan minyak goreng sebanyak kurang lebih 2 sendok makan. Panaskan minyak goreng tersebut.


2. Setelah panas, masukan bawang putih dan bawang merah. Aduk-aduk hingga mengeluarkan aroma harum.


3. Jika sudah silakan masukan cabai serta aneka bumbu kasar. Aduk merata dan tumis hingga semua bumbu layu.


4. Langkah selanjutnya silakan masukan kikil yang sudah matang. Aduk-aduk hingga merata dengan bumbu.


5. Setelah itu masukan bumbu lainnya menyerupai kecap cantik dan saus tiram, beserta air secukupnya. Aduk merata.


6. Masukan merica bubuk, gula dan garam secukupnya saja. Aduk kembali hingga merata.


7. Anda sanggup mengoreksi rasanya. Jika anda yang kurang anda sanggup menambahkannya sesuai selera.


8. Masak kembali hingga kuahnya berkurang dan bumbunya meresap. Jika sudah menyerupai itu anda sanggup eksklusif menyajikannya pada daerah saji yang telah disediakan.

Kikil mercon sudah selesai dibuat. Sajian ini sangat cocok dinikmati dengan sepiring nasi hangat. Rasanya yang yummy akan memanjakan pengecap anda.

Resep dan Cara Membuat Tumis Kikil Pedas Manis Mantap

Bahan Utama yang Diperlukan

• 300 gram kikil


• 2 cm lengkuas


• Garam secukupnya


• 1/2 sendok teh merica bubuk


• 2 sendok makan saus sambal


• Gula pasir secukupnya


• 2 lembar daun salam


• 75 ml air


• 2 buah cabai merah besar


• Minyak goreng secukupnya

Bumbu Tumbuk Halus

• 2 siung bawang putih


• 3 buah cabai merah keriting


• 1 cm kunyit yang sudah dibakar


• 2 buah cabai merah besar


• 3 butir bawang merah

Cara Menyiapkan Bahan-Bahan

• Langkah pertama, silakan bersihkan kikil yang sudah anda sediakan. Jika sudah, tiriskan.


• Setela itu, didihkan air dalam panci. Lalu masukan kikil yang sudah dibersihkan tadi. Rebus hingga matang.


• Jika sudah matang, anda sanggup memotong-motongnya dengan ukuran sesuai selera.


• Selanjutnya silakan memarkan lengkuas dan potong serong cabai merah besar.


• Tumbuk halus beberapa bumbu menyerupai yang sudah dijelaskan di atas.

Cara Membuat Kikil Pedas Manis

1. Silakan ambil wajan yang akan dipakai untuk memasak kikil. Tuangkan minyak goreng setidaknya sebanyak 2 sendok makan. Panaskan minyak goreng tersebut.


2. Setelah panas, masukan bumbu yang sudah ditumbuk bersama lengkuas, daun salam dan cabai merah. Aduk merata dan tumis hingga matang serta mengeluarkan aroma harum.


3. Selanjutnya masukan potongan kikil. Aduk merata.


4. Tambahkan beberapa bumbu yang lainnya menyerupai garam, saus sambal, gula pasir dan merica bubuk. Aduk-aduk hingga merata dan bumbu larut.


5. Kemudian tambahkan air. Aduk-aduk hingga merata dan masak hingga bumbunya meresap serta kuahnya mengental. Jika sudah menyerupai itu, anda sanggup eksklusif mengangkat dan menyajikannya pada daerah saji yang telah disediakan.

Tumis kikil pedas cantik sudah siap dinikmati. Anda sanggup menyantapnya dalam keadaan hangat dengan sepiring nasi hangat supaya semakin nikmat.

Resep dan Cara Membuat Tumis Kikil Bumbu Kacang Nikmat

Bahan-Bahan yang Dibutuhkan

• 150 gram kikil sapi


• 1/4 tomat merah


• Kacang tanah secukupnya


• 1 buah jeruk limau


• Minyak goreng secukupnya


• Air secukupnya

Bumbu  yang Dibutuhkan

• 5 buah cabai keriting


• 3 siung bawang merah


• 1 lembar daun salam


• 5 buah cabai rawit merah


• 2 siung bawang putih


• 1/2 sendok teh lada


• Kecap cantik secukupnya


• Garam secukupnya

Cara Menyiapkan Bahan-Bahan

1. Pertama-tama silakan bersihkan terlebih dahulu kikil  yang sudah anda sediakan. Bersihkan kikil dari kotoran yang masih menempel.


2. Kemudian siapkan panci yang telah diisi air secukupnya saja.  Lalu rebus kikil hingga matang dan empuk. Jika sudah menyerupai itu, anda sanggup meniriskannya. Tambahkan jeruk limau. Sisihkan terlebih dahulu.


3. Siapkan wajan dan tuangkan minyak goreng secukupnya saja. Lalu goreng kacang tanah dengan cabai dan bawang. Kemudian silakan ulek hingga halus.

Cara Membuat Tumis Kikil Bumbu Kacang

1. Silakan siapkan wajan yang akan dipakai untuk menciptakan tumis kikil bumbu kacang. Lalu tuangkan minyak goreng kurang lebih 2 sendok makan. Tunggu hingga minyak goreng panas.


2. Kemudian masukan bumbu yang sudah dihaluskan. Tumis.


3. Setelah itu, silakan masukan air. Aduk merata.


4. Masukan juga bumbu-bumbu yang dibutuhkan menyerupai gula, garam, lada dan kecap. Aduk hingga merata.


5. Selanjutnya silakan masukan kikil. Aduk-aduk kembali hingga tercampur rata


6. Masukan daun salam. Aduk merata dan oseng hingga bumbunya meresap.


7. Anda sanggup mengoreksi rasanya. Jika ada yang kurang tambahkan bumbu sesuai selera.


8. Nah, jikalau bumbunya sudah meresap, anda sanggup menambahkan perasan air  jeruk limau. Aduk-aduk hingga merata


9. Terakhir anda sanggup mengangkat da menyajikannya pada daerah saji yang sudah disediakan.

Tumis kikil bumbu kacang telah selesai dibuat. Nikmati selagi hangat dengan taburan bawang goreng, beserta nasi putih hangat semoga lebih berselera.

Resep dan Cara Membuat Kikil Bumbu Kuning Spesial

Bahan-Bahan yang Dibutuhkan

• 250 gram kikil


• 2 buah cabai merah keriting


• 2 buah cabai hijau keriting


• 1 sendok makan air jeruk nipis


• Garam secukupnya


• Gula merah secukupnya


• 1/2 gelas air


• Gula pasir secukupnya


• Minyak goreng secukupnya

Bumbu-Bumbu yang Dihaluskan

• 2 butir bawang putih


• 4 butir bawang merah


• 3 butir kemiri


• 4 buah cabai merah keriting


• 2  cm kunyit


• 1 cm lengkuas

Cara Menyiapkan Bahan-Bahan

1. Pertama kali, silakan bersihkan kikil yang sudah anda sediakan. Lalu rebus kikil hingga matang dan empuk. Jika sudah, buang air rebusan kikil dan tiriskan.


2. Setelah itu, potong-potong kikil dengan ukuran sesuai selera. Sisihkan.


3. Iris miring cabai merah dan cabai hijau keriting.


4. Bumbu halus yang  sudah anda siapkan menyerupai yang  sudah disebutkan di atas silakan dihaluskan. Haluskan dengan blender supaya lebih praktis.

Cara Membuat Kikil Bumbu Kuning

1. Silakan siapkan wajan yang akan dipakai untuk memasak kikil. Lalu tuangkan sekitar 2 sendok makan minyak goreng. Panaskan.


2. Apabila minyak goreng sudah panas, masukan bumbu halus. Aduk merata dan tumis hingga mengeluarkan aroma harum.


3. Lalu masukan gula dan garam. Aduk hingga merata.


4. Tambahkan air. Aduk merata dan tunggu selama beberapa ketika hingga kuahnya menyusut.


5. Setelah itu, masukan perasan air jeruk nipis bersama dengan cabai hijau dan cabai merah yang sudah diiris. Aduk merata.


6. Selanjutnya, ambil kikil yang sudah direbus dan masukan ke dalam bumbu. Aduk-aduk hingga merata. Masak hingga kuahnya sedikit menyusut dan kikil benar-benar empuk.


7. Apabila sudah menyerupai itu anda sanggup mengangkat kikil dan menyajikannya pada daerah saji.


8. Kikil bumbu kuning sudah selesai dibuat. Kehadirannya di meja makan akan semakin menambah nafsu makan.

Nah, demikian beberapa resep masakan kikil yang kenyal dan yummy untuk sanggup anda jadikan referensi. Untuk mendapat sajian kikil yang lebih lezat, sebaiknya anda menentukan kikil yang masih segar. ( Lihat juga : Resep Daging Suwir )

Dengan adanya resep yang kami hadirkan untuk anda diperlukan sanggup memperbanyak koleksi resep masakan anda, sehingga anda sanggup menyajikan aneka hidangan yang berbeda setiap harinya. Selamat mencoba.