Resep Kuliner Kambing,Kambing Bumbu Tomat

Selama ini kebanyakan hidangan dengan materi daging kambing cenderung memakai model hidangan yang serupa dan itu-itu saja. Dan alasannya yakni itu kami akan mencoba mengenalkan pada Anda satu inspirasi unik penyajian daging kambing dengan cara dan rasa yang berbeda dalam resep masakan kambing satu ini.

Kambing masak bumbu tomat yakni salah satu hidangan masakan kambing yang disadur dari resep khas masyarakat ambon. Hidangan kambing satu ini bebas lemak santan, bahkan dilengkapi dengan rasa asam khas tomat yang segar, pedas caber rawit yang menggigit dan kuah berempah yang sarat aroma harum yang sudah niscaya menggoda.

Resep masakan kambing satu ini cocok untuk Anda yang ingin menikmati daging kambing namun tidak mau terjebak dengan masakan kaya kolesterol. Karena perpaduan tomat dan aneka rempah di dalam masakan satu ini sepenuhnya mereduksi kandungan lemak jahat dalam kambing dan menciptakan hidangan ini tak hanya nikmat tetapi juga sehat.

Seperti apa resep masakan kambing unik ini? Berikut Resep kambing masak bumbu tomat.

Bahan baku

½ kilo daging kambing ( dapat daging has dalam yang dipotong dadu atau justru daging iga kambing)

½ kilo kentang potong dadu besar

Bumbu yang dihaluskan

Bawang putih 8 siung

Bawang merah 10 siung

kemiri 3 butir

Kunyit 6 cm

jahe 2 cm

Bumbu lainnya

Tomat segar merah 4 buah

Cabe rawit utuh 8 butir (Atau sesuai selera)

Kayu anggun debu 1 sendok teh peres

Cengkeh 8 butir

Ketumbar 1 sendok teh

Pala debu ½ sendok teh

Lada halus 1/2 sendok teh

Sereh 1 batang

Daun jeruk 2 lembar

Garam dan gula

Air 500 cc

Cara menciptakan

1. Haluskan semua bumbu kemudian tumis dengan mentega hingga harum


2. Tambahkan air dan biarkan mendidih, masukan semua bumbu embel-embel kecuali tomat dan cabe


3. Masukan daging sehabis seluruh bumbu juga ikut mendidih.


4. Masak hingga kuah mengental dan daging empuk


5. Masukan kentang dan masak hingga setengah matang


6. Masukan tomat dan cabai rawit masak hingga tomat tampak lumer dan kentang matang.


7. Angkat dan sajikan.

Dan sekarang hidangan unik dengan resep masakan kambing yang segar dan bebas kolesterol ini siap menjadi hidangan special di rumah Anda, termasuk dikala waktunya berbuka puasa. Ramaikan bulan ramadhan dengan resep masakan kambing yang sehat ini untuk kebugaran Anda selama berpuasa.