Santapan Istimewa Di Rumah: Resep Ayam Goreng Lengkuas

Mencari santapan istimewa untuk disajikan di rumah bersama-sama tidak sulit. Ada banyak sekali materi baku yang sanggup Anda pilih sebagai alternatif. Mulai dari materi karbohidrat ibarat nasi, materi protein ibarat sapi, ayam dan bebek, sampai sayur mayur ibarat kangkung atau bayam. Dari sekian banyak materi baku yang sanggup Anda pilih, ayam merupakan salah satu sajian favorit di Indonesia alasannya ayam mempunyai daging yang empuk. Selain itu, ayam juga sangat gampang untuk diolah memakai aneka macam macam bumbu atau saus. Terdapat banyak sekali varian ayam yang sanggup Anda coba di rumah, mulai dari ayam bakar, ayam dikukus atau pepes, ayam panggang, dan ayam goreng. Selain itu, ada juga aneka macam macam bumbu dan saus yang sanggup Anda coba sajikan dengan ayam. Nah, kali ini kami akan membahas mengenai resep ayam goreng lengkuas yang mempunyai rasa gurih dan renyah.

                Ayam goreng lengkuas ini menarik dan berbeda dengan sajian ayam goreng lainnya, alasannya disajikan bersama serundeng alias parutan lengkuas yang digoreng. Serundeng ini memperlihatkan tekstur yang renyah dan rasa yang gurih, sehingga semakin cocok bila disajikan bersama sepiring nasi hangat. Sekilas serundeng tampak ibarat bumbu yang digoreng ibarat pada ayam goreng crispy, namun serundeng mempunyai rasa yang lebih gurih dan renyah. Anda sudah ingin tau dengan rasanya? Ini ia cara menciptakan ayam goreng lengkuas yang sanggup Anda coba di rumah!

Bahan-Bahan:

-1 ekor ayam, dipotong menjadi 8 bagian

-150 gram lengkuas, diparut

-2 lembar daun salam

-2 batang serai, ambil bab putihnya, lalu memarkan

-1 sdm air asam jawa, dibentuk dari 1 sdm asam jawa yang dilarutkan dengan 3 sdm air

-300 ml santan encer, dibentuk dari ¼ butir kelapa

-minyak secukupnya untuk menggoreng

Bahan-Bahan Bumbu, dihaluskan:

-8 butir bawang merah

-4 siung bawang putih

-5 butir kemiri, disangrai

-3 cm kunyit

-2 cm jahe

-1/2 sdm ketumbar

-1/2 sdm garam

-1 ¼ sdt gula merah, disisir

Langkah-Langkah:

1. Langkah pertama untuk resep ayam goreng lengkuas adalah mencampur beberapa bumbu. Campurkan ayam yang sudah dipotong menjadi beberapa bab dengan materi bumbu yang sudah dihaluskan, lengkuas, serai, daun salam, serta air asam jawa. Aduk semua materi sampai rata.


2. Jika ayam sudah dilumuri dengan bahan-bahan tadi sampai merat, tuangkan santan encer ke dalam wajan, lalu masak bersama ayam. Masak sampai santan meresap pada ayam dan kuah santan mengering.


3. Angkat ayam yang sudah dibumbui dan goreng di dalam minyak panas. Goreng ayam dengan api sedang dan tunggu sampai matang dan berubah warna.


4. Jangan buang sisa bumbu yang dipakai untuk melumuri ayam tadi. Goreng sisa bumbu memakai api kecil atau sedang sampai matang dan kering.


5. Selain sisa bumbu, goreng juga sisa bumbu rebusan sampai matang dan kering juga.


6. Ayam goreng lengkuas Anda pun sudah jadi! Sajikan ayam goreng lengkuas dengan taburan bumbu yang telah digoreng alias serundeng.

Nah, itulah resep ayam goreng lengkuas yang sanggup Anda coba aplikasikan di rumah. Tidak begitu sulit untuk mempraktekkannya di rumah, bukan? Resep ini hanya membutuhkan beberapa materi saja, juga beberapa langkah yang gampang dan praktis. Resep ini sanggup menciptakan 8 porsi ayam goreng lengkuas, sehingga cocok bila Anda masak untuk makan siang dan makan malam keluarga di rumah. Selamat mencoba!