Sate Laler atau dapat disebut Sate Lalat. Sate laler diambil dari bahasa Madura. Sate Laler bukan terbuat dari lalat, Tetapi terbuat dari daging ayam atau kambing yang dipotong kecil-kecil sehingga terlihat ibarat lalat. Sate ini berasal dari Pamekasan, Madura. Berikut yaitu resep materi dan cara menciptakan Sate Laler.
Resep Praktis Cara Membuat Sate Laler
Bahan:
- 500 gram daging ayam, potong kecil-kecil
- 40 tusuk sate
- Arang
Bumbu Pencelup:
- 3 buah bawang merah, cincang hingga halus
- 5 sdm kecap manis
- ½ buah jeruk nipis
- 3 sdm minyak dari kulit ayam
- ½ sdt garam
Bumbu Kacang:
- 150 gram kacang tanah, goreng hingga matang
- 5 siung bawnag putih
- 4 buah cabai merah, goreng
- 400 ml air
- 1 sdt garam
- 1 sdm gula merah, sisir
- 1 sdt bumbu penyedap
Pelengkap:
- 2 buah jeruk nipis
- 5 sdm kecap manis
Cara Membaut:
- Cuci higienis daging ayam, ambil bab kulit dan lemak kemudian masak dengan 1 sdm minyak goreng hingga berminyak
- Potong-potong daging ayam, bacokan pada bacokan sate
- Campur bumbu pencelup hingga rata, celupkan sate yang hendak dibakar
- Bakar sate hingga matang, sesekali celupkan ke pencelup
- Haluskan semua materi bumbu kacang, masak di atas api sambil di aduk hingga matang dan meletup
- Hidangkan sate dengan bumbu kacang, kucuran kecap manis, dan air jeruk nipis
- Untuk 40 nipis
Resep Lainnya :
- Sajian Istimewa di Rumah: Resep Kue Tart Sederhana
- Resep Cara Membuat White Smoothies
- Resep dan Cara Membuat Dadar Gulung Spesial
0 Comments