Resep Kuliner Cara Menciptakan Pepes Cumi–Cumi

Berikut yaitu bahan-bahan dan cara menciptakan Pepes Cumi-Cumi.

Bahan :

• 8 ekor cumi-cumi ukuran sedang (500 g)


• 8 lembar daun salam


• 1 ikat daun kemangi


• 2 sdm margarin


• 1 sdm minyak goreng


• Daun pisang

Bumbu Halus:

• 25 butir kemiri


• 3 siung bawang merah


• 3 siung bawang putih


• 4 cm kunyit (2 ruas jari)


• 2 cm jahe


• 1 sdm garam


• 1 sdt gula pasir


• Penyedap rasa secukupnya

Bumbu Iris:

• 2 batang serai


• 8 iris lengkuas


• 2 cabe merah


• 5 buah bawang merah


• 1 butir tomat

1. Cuci bersi cumi-cumi.sisikan.


2. Ulek semua bumbu halus.


3. Panaskan wajan, masukan margarin dan tumis bumbu halus sampai harum. Sisihkan.


4. Lumuri cumi-cumi dengan bumbu halus yang sudah di tumis. Diamkan selama 15 menit.


5. Masukan seekor cumi-cumi ke dalam daun pisang bersama irisab lengkuas  (satu bungkus satu iris), tomat, serai, dan cabe merah.


6. Masukan daun salam dan kemangi. Bungkus rapi daun dan sematkan


7. Kukus cumi-cumi selama 2 jam kemudian angkat.


8. Pepes cumi-cumi siapdi sajikan.

Resep Lainnya :

• Resep dan Cara Membuat Es Campur Spesial


• Referensi Resep Kue Basah dari Tepung Beras: Kue Lapis Kenyal dan Manis ala Indonesia


• Resep Kue Kering Modern: Macaroon, Dessert Cantik nan Manis dari Perancis