Lestarikan Budaya Kalimantan: Resep Camilan Elok Lapis Belacan

Kue lapis belacan merupakan sebuah menu masakan khas Kalimantan Barat, tepatnya Pontianak. Kue ini cukup unik alasannya memakai nama belacan, yang mempunyai arti terasi. Wah, camilan anggun memakai terasi? Tentu saja tidak, nama belacan hanya diambil alasannya tampilan camilan anggun dan warnanya yang menyerupai dengan terasi. Kue lapis belacan sebetulnya merupakan sebuah camilan anggun cokelat yang tentunya sedap. Kue lapis ini nantinya akan mempunyai tekstur yang agak padat namun kenyal dan lembut. Selain itu, camilan anggun lapis ini juga cocok bagi Anda pecinta cokelat, alasannya salah satu materi utamanya ialah abu cokelat. Kue lapis belacan akan tahan selama kurang lebih 1 ahad bila penempatannya benar, yakni di ruangan yang kering dan tidak terkena eksklusif oleh sinar matahari. Bahkan, camilan anggun ini akan tahan mencapai 1 bulan bila Anda taruh di kulkas sesudah dimakan pertama kali. Kue lapis ini sendiri sudah mulai hilang di antara masyarakat, sehingga sangat menyenangkan bila Anda sanggup menciptakan camilan anggun lapis ini lagi dan tetap melestarikannya. Ingin tahu resep camilan anggun lapis belacan? Simak langkah-langkahnya berikut ini.

Bahan-bahan:

-15 butir telur

-250 gram gula pasir

-250 gram mentega

-50 gram cokelat bubuk

-1 kaleng susu kental anggun putih favorit Anda

Langkah-langkah:

1. Cara menciptakan camilan anggun lapis belacan sangat mudah, alasannya intinya cara pembuatannya sama dengan pembuatan camilan anggun lapis biasa. Diawali dengan mengocok gula serta telur hingga lembut serta mengembang.


2. Setelah mengembang, terus kocok telur dan gula sambil memasukkan cokelat abu sedikit demi sedikit, kemudian lanjutkan hingga semua cokelat abu sudah dimasukkan dan tercampur dengan rata.


3. Langkah ketiga untuk resep camilan anggun lapis belacan ialah mengocok mentega dalam wadah yang berbeda dengan campuran telur, gula dan cokelat abu tadi. Kocok mentega hingga warnanya menjadi putih.


4. Selanjutnya, masukkan juga 1 kaleng susu kental anggun putih ke dalam campuran mentega Anda yang sudah dikocok. Masukkan susu kental anggun putih perlahan sambil terus dikocok.


5. Nah, sesudah campuran mentega dan susu kental anggun putih teraduk rata, masukkan campuran mentega tersebut pada campuran telur, gula dan cokelat bubuk. Aduk lagi hingga campuran rata.


6. Setelah campuran telah selesai dibuat, langkah terakhir ialah memanggang adonan. Kue lapis belacan ialah campuran yang bertumpuk-tumpuk atau menyerupai dianyam, sehingga cara memangganggnya pun harus per satu lapis, bukan sekaligus. Selain itu, kunci keberhasilan dalam menciptakan camilan anggun lapis belacan ialah ketepatan suhu panggangan serta usang memanggang. Jadi, kenali dulu panggangan Anda dan suhunya sebelum mulai memanggang, ya!


7. Cara memanggang dalam resep camilan anggun lapis belacan ialah dengan memanggang satu per satu lapisan adonan. Masukkan lapisan pertama dan panggang hingga matang dengan suhu panggangan sekitar 220 derajat Celcius selama 10 menit. Lakukan hal yang sama dengan suhu panggangan serta durasi memanggang yang sama pada lapisan-lapisan berikutnya. Buatlah campuran menjadi sebanyak 6 lapis, ya. Artinya, Anda akan memanggang sebanyak 5 kali, alasannya lapisan terakhir akan membutuhkan perlakuan yang berbeda.


8. Ketika sudah hingga pada lapisan terakhir, panggang dengan suhu panggangan 180 derajat Celcius dengan durasi 25 menit.


9. Setelah campuran matang, angkat dan berikan hiasan, kemudian sajikan!

Nah, itulah tadi resep camilan anggun lapis belacan khas Pontianak, Kalimantan Barat. Bagaimana? Tidak sulit, bukan? Resep yang satu ini sangat cocok untuk Anda yang masih pemula dan ingin mencoba resep camilan anggun sederhana namun lezat dan unik. Selamat mencoba di rumah!