Menikmati cuaca yang cerah di sore hari tidak akan lengkap rasanya kalau tidak ditemani dengan secangkir kopi atau teh panas dengan brownies kukus. Brownies kukus merupakan modifikasi dari resep brownies yang mana dapat menjadi alternatif pilihan disaat Anda bosan menikmati brownies panggang.
Menikmati secangkir kopi panas dengan beberapa potong brownies kukus dapat dilakukan kapan saja, tidak harus menunggu pesanan atau membeli brownies kukus di toko roti, cukup dengan mempelajari resep brownies kukus dan mempraktekkannya di rumah, Anda sudah dapat menikmati kelezatan brownies kukus yang empuk dan legit.
Resep Brownies Kukus Coklat
Bahan-bahan:
a. 5-7 butir telur ayam
b. 125 gram tepung terigu yang berprotein sedang
c. Setengah sendok teh cake emulsifier sp
d. 250 gram gula pasir berwarna putih
e. 55 gram coklat bubuk
f. 150 gram margarin yang telah dilelehkan dan dicampurkan dengan dark chocolate
g. Setengah sendok teh coklat pasta
h. 80 ml susu kental manis
i. 100-150 gram parutan keju
j. Dan garam serta vanilla secukupnya
Cara membuat:
1. Ambil satu wadah berukuran sedang lantas masukkan 5 butir telur ayam dan gula pasir serta cake emulsifier sp dan aduk merata dengan menggunakan mixer hingga adonan mengembang
2. Tambahkan tepung terigu, vanilla, garam, dan coklat bubuk diaduk kembali hingga adonan tercampur merata dengan menggunakan spatula
3. Masukkan dark chocolate dan margarin yang telah dilelehkan dalam sebuah wadah berukuran kecil untuk kemudian direbus sebentar, sehabis itu campurkan adonan tersebut ke dalam adonan utama hingga tercampur merata, aduk dengan spatula
4. Bagi adonan menjadi tiga bagian, sepertiga adonan pertama dicampurkan dengan susu kental anggun dan coklat pasta dan diaduk hingga tercampur merata kemudian dikukus di dalam kukusan yang airnya telah mendidih selama 11 menit dan masukkan setengah adonan kedua yang murni tanpa gabungan coklat pasta dan susu kental anggun kemudian kukus selama 10 menit. Sisanya dikukus di dalam kukusan hingga matang. Dan brownies kukus coklat pun siap untuk dihidangkan dan dinikmati.
Resep Brownies Kukus Ketan Hitam
Bahan-bahan:
a. 6 butir telur ayam
b. 200 gram gula pasir
c. Satu sendok teh emulsifier
d. Seperempat sendok teh garam
e. Satu sendok teh vanilla
f. Dua sendok makan susu kental manis
g. 250 gram tepung ketan hitam
h. 20 gram coklat bubuk yang telah diayak
i. 100 gram dark cooking chocolate yang telah dicincang
j. Minyak goreng atau mentega leleh secukupnya
k. Coklat mesis
Cara Membuat Brownies Kukus
1. Panaskan kukusan
2. Lanjutkan dengan melelahkan dark cooking chocolate bersama minyak goreng dan aduk hingga tercampur merata, sehabis meleleh biarkan selama beberapa dikala hingga adonan gabungan dingin
3. Kocok telur ayam dengan gula pasir, garam dan cake emulsifier dengan menggunakan mixer yang telah diatur kecepatan tinggi hingga adonan mengental, mengembang dan berjejak. Tambahkan vanilla kemudian susu kental anggun dan kocok kembali hingga adonan tercampur merata
4. Tambahkan bertahap gabungan tepung ketan hitam dengan coklat bubuk ke dalam adonan telur untuk kemudian dikocok dengan mixer kecepatan rendah
5. Selanjutnya, tambahkan adonan dark cooking chocolate dan aduk dengan spatula
6. Setelah itu, bagi adonan menjadi 2 bagian, setengah adonan pertama di kukus selama 10 menit dengan menggunakan api sedang sehabis itu taburi adonan dengan coklat mesis dan tuang sisa adonan brownies ke atasnya untuk kemudian dikukus kembali selama 20-25 menit hingga brownies ketan hitam kukus matang.
7. Setelah matang, matikan kompor dan hidangkan brownies ketan hitam kukus bersama secangkir coklat panas
Resep brownies kukus ini sangatlah gampang untuk dipraktekkan di rumah, semua bahannya dapat diperoleh dengan sangat gampang di supermarket atau pasar tradisional.
0 Comments