Resep Dan Cara Menciptakan Sayur Asem Jawa Lezat

Sayur asem menjadi salah satu sajian kuliner yang cukup digemari oleh hampir keseluruhan masyrakat Indonesia, terutama masyarakat yang tinggal di daerah. Ada cukup banyak variasi sayur asem dengan keistimewaan tersendiri, salah satu yang populer yakni sayur asem jawa.

Sayur asem jawa sangat populer dengan cita rasanya yang gurih dan tak memakai santan. Pada dasarnya, cara pembuatannya tidak jauh berbeda dengan cara pembuatan sayur asem pada umumnya, Anda hanya perlu merebus semua sayuran dengan bumbu halus dan bumbu yang mana telah tercatat dengan baik semuanya pada resep sayur asem jawa.

Resep Sayur Asem Jawa Lezat

Sebelum membuat sayur asem jawa, langkah pertama yang harus Anda lakukan yakni memastikan bila semua bahan-bahan dan bumbu tersedia, pastikan bila semua materi berada dalam kualitas terbaik biar tidak memengaruhi cita rasa dan gizi dari sayur asem, untuk lebih jelasnya, simaklah resep sayur asem khas jawa di bawah ini:

Bahan-bahan:

o Siapkan semua materi yang diperlukan, pastikan untuk menyiapkan dua ikat kacang panjang yang kemudian dipotong kecil-kecil sepanjang 2-3 cm sesuai selera Anda

o Sediakan dua sendok makan kacang tanah yang direbus terlebih dahulu dan dikupas kulitnya

o Sediakan labu siam secukupnya yang kemudian dipotong dadu kecil-kecil

o Sediakan buah melinjo atau kulit melinjo

o 1-2 buah jagung bagus yang sudah dipotong menjadi beberapa bagian, tujuannya biar memudahkan Anda untuk menyantap jagung bagus bersamaan dengan sayuran lainnya yang juga dipotong dalam ukuran yang relatif lebih kecil

o Lengkuas yang telah dimemarkan dengan tujuan biar aroma dan rasa khas dari rempah ini dapat keluar dengan tepat dan menyempurkan cita rasa khas dari kuah sayur asem jawa tersebut.

o Dan yang paling penting yakni air asam jawa, sehingga sayur asem ciptaan Anda sesuai dengan resep sayur asem jawa

Bumbu halus:

o Siapkan delapan siung bawang merah yang telah diiris tipis-tipis

o Kemudian siapkan empat siung bawang putih yang juga telah diiris tipis-tipis

o Siapkan garam dan gula pasir secukupnya

o Siapkan cabe merah dan potong kecil-kecil sesuai dengan selera, kemudian haluskan semua bumbu kuliner tersebut dengan memakai blender listrik atau dengan memakai ulekan (cara manual yang mana selalu berhasil untuk menghaluskan sesuatu) namun bumbu halusan tidak akan sehalus yang diblender

Cara Membuat Sayur Asem Jawa

1. Langkah pertama untuk membuat sayur asem jawa yakni dengan mendidihkan air di dalam sebuah panci, lantas masukkan semua bumbu yang telah dihaluskan, kemudian masukkan lengkuas yang telah dimemarkan sebelumnya dan biarkan selama beberapa menit

2. Masukkan kacang panjang, jagung manis, kacang tanah, serta biji/kulit melinjo ke dalam panci dengan air bumbu yang mendidih dan biarkan hingga setengah matang

3. Lalu kemudian, masukkan labu siam dan aduk sayur asem terus menerus, kemudian tuangkan air asam jawa kedalamnya dan biarkan hingga semua sayuran menjadi matang. Baru kemudian matikan kompor dan tuangkan sayur asem jawa panas-panas kedalam sebuah mangkuk. Dan hidangkan sayur asem jawa tersebut bersamaan dengan sajian kuliner lainnya, entah itu lauk pauk yang digoreng kering dan gurih, atau dengan sambal tomat dan mentimun sebagai lalapan.

Resep sayur asem jawa dengan langkah-langkah simpel yang gampang dipahami, akan memandu Anda untuk membuat hidangan lezat, segar dan gurih dan kemungkinan besar hampir sama dengan sayur asem jawa yang selama ini Anda santap.