6 Resep Dan Cara Menciptakan Ayam Geprek Yang Enak

Resep Ayam Geprek – Olahan ayam selalu menjadi hidangan favorit untuk kebanyakan orang. Ayam sanggup diolah menjadi banyak sekali macam hidangan atau hidangan yang yummy sehingga tidak ada kata bosan untuk menikmati sajian dari ayam. Nah, salah satu sajian ayam yang ketika ini sedang terkenal yaitu ayam geprek. Ayam geprek diolah dengan dilapisi tepung, kemudian digoreng. Kemudian digeprek dengan sambal sesuai selera.

Sambal untuk ayam geprek itu sendiri beragam, mulai dari sambal goang, sambal bawang, sambal kencur, sambal korek dan lain sebagainya. Ayam tepung yang digeprek dengan komplemen sambal tentu akan terasa nikmat. Menikmati ayam geprek sanggup menjadi wangsit jikalau anda bosan dengan olahan ayam yang itu-itu saja.

Karena banyaknya peminat terhadap sajian ayam geprek, maka tak heran jikalau ketika ini banyak restoran yang menyajikan hidangan ayam geprek. Untuk anda pecinta ayam geprek, dari pada terus membeli jikalau ingin menikmati ayam geprek, maka mengapa tidak membuatnya sendiri di rumah? Cara menciptakan ayam geprek itu sendiri ternyata mudah. Dengan materi yang sederhana anda sanggup menyajikan hidangan ayam geprek untuk keluarga di rumah. Ingin tahu apa saja resep dan cara menciptakan ayam geprek? Untuk mengetahuinya, berikut ini kami sajikan aneka resep ayam geprek yang enak, gampang dan mudah yang sanggup anda coba di rumah.

5 from 1 vote

Print

Resep Ayam Geprek spesial dan Cara Membuat

Sajian

Main Course

Masakan

Indonesian

Waktu Persiapan 20 menit

Waktu Memasak 50 menit

Total Waktu 1 jam 10 menit

Porsi 12

Kalori 262 kcal

Bahan-bahan

Bahan yang Dibutuhkan Untuk Membuat Ayam Geprek

• 
  1
  ekor ayam kampung
  


• 
  Bumbu yang Dibutuhkan
  


• 
  2
  siung
  bawang putih
  


• 
  2
  sendok teh
  garam
  


• 
  1
  sendok makan
  ketumbar
  


• 
  1
  sendok teh
  merica
  

Bahan Untuk Pelapis

• 
  4
  sendok makan
  tepung terigu
  


• 
  1
  butir
  telur
  


• 
  1/2
  sendok teh
  baking powder
  


• 
  Lada secukupnya
  


• 
  Merica secukupnya
  


• 
  Garam secukupnya
  

Bumbu Untuk Sambal Ayam Geprek

• 
  10
  buah
  cabai rawit
  


• 
  4
  buah
  bawang merah
  


• 
  3
  siung
  bawang putih
  


• 
  1
  buah
  tomat
  


• 
  Gula secukupnya
  


• 
  Garam secukupnya
  

Langkah-langkah

Cara Mengolah Ayam

1. 
   
   Silahkan ambil ayam yang sudah anda siapkan. Lalu potong-potong dengan ukuran sesuai selera.
   
   


2. 
   
   Setelah itu, bersihkan ayam di bawah air mengalir.
   
   


3. 
   
   Bersihkan ayam dari lendir atau lemak yang masih melekat pada ayam.
   
   


4. 
   
   Jika sudah, silahkan sisihkan terlebih dahulu.
   
   


5. 
   
   Langkah selanjutnya, silahkan kukus daging ayam yang sudah anda potong-potong dengan bumbu yang sudah anda siapkan. Kukus ayam memakai api sedang selama kurang lebih 10 menit.
   
   


6. 
   
   Jika sudah, silahkan angkat dan tiriskan.
   
   


7. 
   
   Siapkan mangkuk berukuran kecil. Lalu masukan materi dan bumbu menyerupai telur, merica, garam dan  tepung terigu. Aduk hingga semua bahan-bahan tercampur merata.
   
   


8. 
   
   Selanjutnya ayam yang  sudah dikukus dilapisi dengan telur serta tepung kering. Sisihkan.
   
   


9. 
   
   Silahkan siapkan wajan dan tambahkan minyak goreng secukupnya untuk menggoreng. Lalu panaskan minyak goreng hingga meletup-letup.
   
   


10. 
    
    Setelah minyak goreng panas, anda sanggup menggoreng daging ayam yang sudah dilapisi tepung dan  telur hingga matang atau berubah warna menjadi kuning.  Apabila sudah menyerupai itu, silahkan angkat.
    
    

Cara Membuat Ayam Geprek

1. 
   
   Ambil semua bumbu sambal yang sudah anda siapkan menyerupai di atas. Lalu panaskan minyak goreng secukupnya saja pada wajan. Tunggu hingga minyak goreng panas dan meletup-letup.
   
   


2. 
   
   Jika sudah menyerupai itu, silahkan masukan semua bumbu sambal dan goreng hingga mengeluarkan aroma harum. Jika sudah, silahkan angkat.
   
   


3. 
   
   Ulek semua bumbu tersebut dan tambahkan gula serta garam secukupnya saja.
   
   


4. 
   
   Simpan sambal di atas ayam yang sudah anda goreng. Lalu silahkan geprek ayam tersebut.
   
   

Nah, dengan begitu ayam geprek sederhana sudah selesai dibuat. Anda sanggup menyantapnya bersama dengan nasi putih hangat supaya terasa lebih nikmat. Untuk level kepedasan sambal, anda sanggup menambahkan cabai sesuai selera.

Resep dan Cara Membuat Ayam Geprek Sambal Bawang

Bahan-Bahan yang Dibutuhkan

• 1 ekor ayam


• 500 ml minyak goreng


• 1 1/2 sdt garam


• 2 sdt jeruk nipis

Bahan-Bahan Untuk Pelapis

• 400 gram tepung terigu


• 50 gram maizena


• 1 sdt garam


• 2 sdt bawang putih bubuk


• 4 sdt baking powder

Bahan Untuk Pencelup

250 ml air es

Bahan-Bahan Untuk Sambal Bawang

• 7 siung bawang putih


• 15 butir bawang merah


• 1 1/4 sdt garam


• 5 cabai merah besar


• 1 batang serai


• 15 buah cabai rawit merah


• 250 ml minyak goreng


• 1/4 sendok teh gula pasir

Bahan Untuk Pelengkap

Nasi putih

Cara Mengolah Ayam

1. Langkah pertama kali yang harus anda lakukan sehabis semua materi disiapkan yaitu mengolah ayam. Silahkan ambil ayam yang sudah anda siapkan dan potong menjadi 8 bagian.


2. Setelah itu, bersihkan ayam di bawah air mengalir. Bersihkan ayam dari lendir yang masih menempel.


3. Jika sudah, silahkan sisihkan terlebih dahulu.

Cara Membuat Ayam Geprek Sambal Bawang

1. Ambil  ayam yang sudah anda potong dan bersihkan tadi. Lalu lumuri dengan memakai air jeruk nipis, serta garam. Cuci dan Sisihkan.


2. Silahkan campurkan materi pelapis. Aduk hingga merata.


3. Selanjutnya, gulingkan ayam di atas materi pelapis tersebut.


4. Kemudian celupkan ayam ke dalam air es yang sudah anda siapkan.


5. Langkah berikutnya, silahkan gulingkan kembali ayam pada  materi pelapis sambil dicubit dan diangkat-angkat hingga materi pelapis membalut ayam.


6. Siapkan wajan yang akan dipakai untuk menggoreng ayam. Masukan minyak goreng secukupnya saja ke dalam wajan tersebut. Lalu panaskan minyak goreng hingga meletup-letup.


7. Apabila minyak goreng sudah panas, silahkan goreng ayam hingga matang dan berubah warna menjadi kecoklatan. Jika sudah menyerupai itu, silahkan angkat ayam goreng dan tiriskan terlebih dahulu.

Cara Membuat Sambal Bawang

1. Kupas bawang merah dan bawang putih yang sudah anda siapkan. Lalu ulek bersama dengan bahan-bahan yang lainnya menyerupai cabai  rawit, cabai merah dan serai.


2. Panaskan minyak goreng secukupnya saja untuk menumis bumbu. Jika sudah panas, silahkan tumis bumbu dengan memakai api kecil. Tumis bumbu hingga mengeluarkan aroma harum dan matang. Masukan garam secukupnya saja. Lalu anda sanggup mengaduknya hingga merata.


3. Selanjutnya geprek ayam yang sudah anda goreng tadi bersama dengan bumbu sambal hingga hancur dan merata.


4. Jika sudah menyerupai itu, anda sanggup eksklusif menyajikannya.

Nikmati ayam geprek sambal bawang ini bersama nasi putih hangat.

Resep Ayam Geprek Mozarella dan Cara Membuat

Bahan-Bahan yang Dibutuhkan

• 1 ekor daging ayam


• 5 sdm tepung sagu


• 1 butir telur


• Garam secukupnya


• 10 sdm tepung terigu


• Minyak goreng secupuknya


• Lada secukupnya


• 1 bungkus keju mozarella

Bahan Sambal Ayam Geprek

• 7 siung bawang merah


• 6 siung bawang putih


• Garam secukupnya


• 18 buah cabai rawit merah


• Gula secukupnya


• 1 buah jeruk limau


• 3 sdt kacang tanah

Cara Menyiapkan Bahan Ayam Geprek

1. Langkah pertama kali yang harus anda lakukan jikalau semua bahan-bahan sudah siap yaitu mengolah  ayam.


2. Silahkan ambil ayam yang sudah anda siapkan. Lalu potong menjadi 8 bagian.


3. Bersihkan atau basuh ayam dari lendir dan lemak yang masih menempel. Jika sudah, sisihkan terlebih dahulu.


4. Bumbui ayam yang sudah anda bersihkan dengan lada, kunyit, bawang putih bubuk, bubuk paprika, serta garam secukupnya saja. Jika sudah, marinasi selama kurang lebih 30 menit.

Cara Mengolah Ayam

1. Buat adonan kering dengan mencampurkan bahan-bahan menyerupai tepung sagu, tepung terigu, bawang putih bubuk, bubuk paprika, lada putih dan garam. Campurkan semua materi tersebut ke dalam satu wadah. Aduk merata.


2. Buat adonan berair dengan mencampurkan susu cair, telur, air, garam dan lada ke dalam satu wadah. Lalu aduk semua materi hingga merata.


3. Selanjutnya, jikalau sudah 30 menit silahkan lumuri ayam dengan memakai adonan kering, adonan basah, kemudian diakhiri dengan melumuri ayam memakai adonan kering.


4. Silahkan siapkan wajan dan panaskan minyak goreng secukupnya saja. Setelah minyak goreng panas, silahkan goreng ayam yang sudah dilumiri dengan materi pelapis hingga matang dan berubah warna menjadi kecoklatan. Setelah menyerupai itu, silahkan angkat dan sisihkan terlebih dahulu.

Cara Membuat Sambal dan Ayam Geprek

1. Panaskan minyak goreng secukupnya saja pada wajan. Lalu goreng bahan-bahan menyerupai bawang merah, bawang putih dan cabai rawit. Goreng bahan-bahan hingga tercium aroma harum. Jika sudah  menyerupai itu, silahkan angkat dan tiriskan.


2. Silahkan campurkan materi sambal yang sudah digoreng tadi bersama dengan garam, kacang tanah, jeruk limau dan dan gula. Lalu ulek hingga halus.


3. Setelah itu, masukan ayam yang sudah anda goreng tadi ke dalam ulekan sambal. Kemudian anda sanggup menggepreknya.


4. Tambahkan keju mozarella yang sudah anda siapkan di atasnya dan panaskan supaya keju meleleh.


5. Terakhir, anda sanggup eksklusif menyajikannya.

Resep Ayam Geprek Sambal Matah dan Cara Membuat

Bahan-Bahan yang Dibutuhkan Untuk Membuat Ayam Geprek Sambal Matah

• 500 gram dada atau paha ayam tanpa tulang


• 300 garam tepung terigu


• Lada putih secukupnya


• Garam secukupnya


• Lada hitam secukupnya


• 1 sendok teh baking powder


• Minyak goreng secukupnya


• Susu cair secukupnya

Bahan Untuk Sambal Matah

• 12 buah cabai rawit merah


• 7 siung bawang merah


• 1/2 sendok teh terasa yang sudah dibakar


• 3 siung bawang putih


• 2 batang serai


• 1/2 sendok makan air jeruk nipis


• 2 lembar daun jeruk purut


• 1/4 sendok teh gula pasir


• 1/2 sendok teh garam


• Minyak goreng secukupnya saja

Cara Menyiapkan Bahan-Bahan

1. Langkah pertama kali jikalau semua materi yang diperlukan sudah siap yaitu mengolah ayam. Silahkan ambil ayam yang sudah anda siapkan. Lalu bersihkan atau basuh di bawah air mengalir. Bersihkan ayam dari lendir dan lemak yang masih menempel. Jika sudah sisihkan terlebih dahulu.


2. Selanjutnya, silahkan iris tipis cabai rawit merah.


3. Iris tipis juga bawang putih dan bawang merah, serta serai.


4. Kemudian cincang daun jeruk.

Cara Mengolah Ayam

1. Ambil ayam yang sudah anda siapkan dan rendam di dalam larutan susu yang sudah ditambahkan merica dan garam selama kurang lebih 24 jam.


2. Di wadah yang berbeda silahkan campurkan bahan-bahan menyerupai garam, merica, tepung  dan baking soda. Aduk hingga merata menjadi adonan kering.


3. Kemudian angkat ayam yang sudah direndam dalam larutan susu. Angkat dan tiriskan.


4. Silahkan buat adonan berair dengan cara mencampurkan bahan-bahan menyerupai terigu dan susu, perbandingannya yaitu 1:2.


5. Setelah itu, silahkan masukan ayam ke dalam adonan kering. Kemudian masukan ke dalam adonan berair dan masukan lagi ke dalam adonan kering.


6. Langkah berikutnya yaitu menaburkan tepung panir pada ayam hingga merata.


7. Setelah itu, siapkan wajan dan tuangkan minyak goreng secukupnya saja untuk menggoreng ayam. Panaskan minyak goreng hingga meletup-letup.


8. Jika minyak goreng sudah panas, silahkan masukan ayam yang sudah dibalut adonan tadi. Goreng ayam hingga matang dan berubah warna menjadi kecoklatan, serta crispy. Jika sudah menyerupai itu, angkat dan tiriskan terlebih dahulu.

Cara Membuat Sambal Matah

1. Campurkan semua bahan-bahan untuk sambal matah menjadi satu, terkecuali minyak.


2. Silahkan panaskan minyak goreng, kemudian siramkan ke bahan-bahan sambal matah. Aduk hingga merata.


3. Lalu anda sanggup menambahkan gula dan garam secukupnya saja. Aduk hingga merata.

Langkah Penyajian

1. Geprek ayam yang sudah anda goreng tadi dengan ulekan.


2. Lalu tambahkan susu kental anggun secukupnya saja.


3. Setelah itu beri sambal matah yang sudah anda buat.


4. Terakhir, anda sanggup menyajikannya.

Resep Ayam Geprek Sambal Korek dan Cara Membuat

Bahan-Bahan yang Dibutuhkan Untuk Membuat Ayam Geprek Sambal Korek

• 1  ekor ayam negeri ukuran kecil


• Minyak goreng secukupnya

Bumbu yang Dihaluskan

• 3 butir kemiri


• 3 siung bawang putih


• 1 butir telur ayam


• 2 sendok teh ketumbar


• 1 sendok teh garam


• 1 cm kunyit


• 1 sendok makan air jeruk nipis


• 1/2 cm jahe

Bahan dan Bumbu Tepung

• 4 sdm tepung terigu


• 3 sdm maizena


• 1/2 sdt garam halus


• 1 sdm tepung sagu/tapioka


• 1 sdt baking powder


• 1 sdt bawang putih bubuk


• 1/4 sdt merica bubuk

Bahan Untuk Sambal Korek

• 15 buah cabai rawit merah


• 1 sendok teh garam


• 5 siung bawang putih


• 5 buah cabai merah keriting


• Minyak panas bekas menggoreng ayam secukupnya

Cara Menyiapkan Bahan-Bahan

1. Pertama kali, silahkan ambil ayam yang sudah anda siapkan. Lalu potong menjadi 4 bagian.


2. Selanjutnya, gosok permukaan ayam dengan air jeruk nipis dan garam. Jika sudah basuh hingga bersih. Lalu silahkan sisihkan terebih dahulu.

Cara Mengolah Ayam

1. Silahkan siapkan mangkuk. Lalu masukan semua materi tepung. Aduk semua bahan-bahan sampai  merata. Jika sudah, silahkan sisihkan terlebih dahulu.


2. Siapkan blender. Lalu haluskan semua bumbu halus yang sudah anda siapkan di atas, kecuali telur. Tambahkan air sebanyak 30 ml. Haluskan semua bumbu  hingga halus. Jika sudah halus, silahkan sisihkan terlebih dahulu.


3. Masukan ayam ke dalam mangkuk dan tuangkan semua bumbu halus. Lalu anda sanggup menambahkan  telur yang sudah dikocok.


4. Silahkan lumuri ayam hingga merata dan diamkan selama kurang lebih 2 jam dalam kulkas.


5. Campurkan semua materi tepung dalam mangkuk. Lalu masukan ayam ke dalam adonan tepung. Lumuri permukaan ayam dengan tepung hingga merata dan tekan-tekan supaya tepung menempel.


6. Silahkan siapkan wajan dan tuangkan minyak goreng secukupnya saja. Lalu panaskan.


7. Apabila minyak goreng sudah panas dan meletup-letup, silahkan goreng ayam hingga matang dan berubah warna menjadi kecoklatan. Sebaiknya goreng ayam dengan memakai api sedang.


8. Setelah ayam matang dan crispy, silahkan angkat dan tiriskan  terlebih dahulu.

Cara Membuat Sambal Korek

1. Silahkan siapkan cobek. Lalu masukan bahan-bahan menyerupai cabai rawit, bawang putih, cabai merah keriting dan garam, kemudian haluskan.


2. Tambahkan minyak goreng bekas menggoreng ayam secukupnya saja. Jika minyak goreng kurang panas, sebaiknya anda panaskan terlebih dahulu. Aduk sambal dan minyak hingga merata. Lalu anda sanggup merasakan rasanya. Jika kurang asin anda sanggup menambahkan garam secukupnya saja.


3. Setelah itu, masukan sambal ke dalam mangkuk dan sisakan kurang lebih 2 sendok makan sambal pada cobek.

Cara Menyajikan Ayam

1. Silahkan letakan ayam pada cobek yang masih terdapat sambal. Lalu geprek ayam.


2. Jika sudah, sajikan ayam pada piring saji yang sebelumnya sudah disiapkan. Lalu tambahkan sambal lagi di atasnya.


3. Ayam geprek sudah selesai dibuat. Anda sanggup menikmati ayam geprek sambal korek ini dengan nasi hangat supaya lebih lezat.

Resep Ayam Geprek Khas Jogja dan Cara Membuat

Bahan yang Dibutuhkan Untuk Membuat Ayam Geprek Khas Jogja

• Daging ayam secukupnya


• Minyak goreng secukupnya

Bumbu yang Dihaluskan

• 1 sdm ketumbar bubuk


• 2 sdt garam


• 1 sdt merica bubuk


• 2 butir bawang putih

Bahan Untuk Pelapis

• 1 sdt garam


• Tepung terigu


• 1 sdt lada bubuk


• 1 butir telur ayam


• ½ sdt baking powder

Bahan Untuk Sambal Geprek

• 5 buah cabai rawit domba


• 1/2 buah tomat


• 3 butir bawang putih


• 1/2 sdt garam


• 1/4 sdt terasi


• 1/2 sdt penyedap rasa

Cara Menyiapkan Bahan

1. Jika semua materi sudah siap, anda sanggup eksklusif mengolah ayam. Langkah pertama kali yang harus anda lakukan yaitu mencuci ayam yang sudah anda siapkan. Bersihkan ayam dari lendir atau lemak yang masih menempel.


2. Jika sudah, sisihkan terlebih dahulu.

Cara Membuat Ayam Geprek

1. Silahkan haluskan bumbu halus seperti  yang  sudah disebutkan diatas.


2. Lumuri ayam yang sudah dicuci dengan memakai bumbu halus ayam yang sudah anda haluskan. Lalu ungkep selama kurang lebih 15 menit supaya bumbu sanggup meresap.


3. Ambil mangkuk kecil dan kocok lepas telur. Tambahkan garam secukupnya saja, kocok lagi.


4. Siapkan wadah lainnya. Lalu masukan materi tepung terigu. Tambahkan bumbu menyerupai lada bubuk dan garam. Aduk hingga merata.


5. Ambil ayam yang sudah diungkep dan celupkan ke dalam kocokan telur. Lalu gulingkan daging ayam ke dalam adonan tepung terigu.


6. Jika anda merasa lapisan tepung kurang tebal, anda sanggup kembali mengulangi langkah pencelupan hingga lapisan tepung tebal.


7. Panaskan minyak goreng yang akan dipakai untuk menggoreng ayam.


8. Jika minyak goreng sudah panas, silahkan goreng ayam hingga matang dan berubah warna menjadi kecoklatan.


9. Apabila ayam sudah matang, silahkan tiriskan.

Cara Membuat Sambal Ayam Geprek

1. Siapkan ulekan dan masukan materi sambal menyerupai bawang putih, cabai rawit, tomat, penyedap rasa dan garam. Haluskan materi untuk menciptakan sambal tersebut.


2. Jika sudah halus, silahkan masukan ayam yang sudah anda goreng. Lalu geprek-geprek ayam hingga hancur sambil diaduk supaya tercampur rata.


3. Jika sudah, anda sanggup eksklusif menyajikannya pada piring saji dan nikmati bersama nasi putih hangat supaya nikmat.


4. Jika anda pecinta pedas, maka anda sanggup menambahkan cabai sesuai selera.

Demikian aneka resep ayam geprek enak yang gampang dan mudah dibentuk sendiri di rumah. Nah, sehabis mengetahui resep ayam geprek dan cara membuatnya, sekarang untuk sanggup menikmati ayam geprek anda tidak usah membelinya alasannya ialah anda sanggup membuatnya sendiri di rumah dengan panduan resep ayam geprek dan cara membuatnya yang kami sajikan di atas untuk anda. Tentunya kehadiran hidangan ayam geprek di meja makan akan semakin menambah selera makan anda dan keluarga. Selamat mencoba di rumah dan semoga bermanfaat.