Masakan Balado Cumi Padang yang enak khas padang bagi anda yang suka cita rasa pedas. Nah kali ini kita akan berguru menciptakan Resep Masakan Balado Cumi Padang. Berikut yaitu bahan-bahan dan cara membuatnya.
Resep Cara Membuat Balado Cumi Padang
Bahan:
- 750 g cumi berair (ukuran sedang)
- 50 g daun kemangi
- 2 lembar daun salam
- 1 cm lengkuas, memarkan
- 1 batang serai (ambil bab putihnya)
- 1 ruas jahe, memarkan
- 100 cc air kaldu
- 2 buah jeruk nipis dan garam
Bumbu Halus:
- 8 butir bawang merah
- 3 siung bawnag putih
- 7 buah cabe merah
- 10 buah cabe rawit
- 5 butir kemiri
- ½ kencur abu (1 ruas)
- 2 sdt kunyit abu ( 1 ruas)
- Garam secukupnya
Cara membuat:
Bersihkan cumi, lumuri air jeruk dan garam. Biarkan selama 15 menit. tumis bumbu halus, masukan serai, daun salam, jahe dan garam. Aduk hingga harum. Masukan cumi, tambhkan sedikit air, aduk rata dan diamkan hingga air agak berkurang, masukan kemangi , aduk sebentar, angkat dan sajikan.
Resep Menarik Lainnya:
- Anda Pecinta Seafood? Ini Dia Resep Tom Yum Seafood Super Lezat!
- Resep Menu Berbuka Puasa: Bubur Sumsum Buatan Rumah
- Resep dan Cara Membuat Nasi Goreng Oriental Istimewa
0 Comments