Resep Cara Menciptakan Sate Padang

Resep cara menciptakan sate padang dengan kuah. Setelah dicoba ternyata sara menciptakan sate khas sumatra barat ini tidak terlalu sulit. mari kita coba membuatnya di rumah. Berikut ialah bahan-bahan dan cara membuatnya.

Resep Cara Membuat Sate Padang

Bahan:

• 500 gram jeroan sapi (paru , hati dan limpa)


• 500 gram sapi


• 1 batang serai, memarkan


• 2 ruas jari jahe, memarkan


• 2 ruas jari lengkuas, memarkan


• 1 lembar duan kunyit, ikat


• 3 lembar daun jeruk, buang tulang daunya


• 1 liter air


• 50 gram tepung beras, larutkan dengan 50 ml air masak


• 50 buah tusuk sate

Bumbu Halus:

• 5 buah cabai merah kering


• 5 siung bawang putih


• 5 buah bawnag merah


• 1 sdm ketumbar, sangrai


• 1 sdt jintan, sangrai


• ½ sdt merica bubuk


• ½ sdt gula pasir


• 1 sdt garam

Cara Membuat:

• Didhka 500 ml air, rebus jeroan hingga setengah empuk kemudian tiriskan


• Potong-potong jeroan yang sudah di rebus, demikian pula dengan lidha sapi juga di potong-potong kecil


• Campur serpihan jeroan dan pengecap dengan bumbu halus, diamkan kurang lebih 30 menit hingga bumbu meresap


• Didhkan 500 ml air bersama serai,jahe, lengkuas, dankunyit dan daun jeruk


• Setelah mendidih masukan jeroan dan pengecap yang bercampur bumbu


• Masak hingga empuk dan bumbu meresap. Angkat jeroan dan lidah, kentalkan kauh dengan tepung beras yang di larutkan air


• Tusukan jeroan dan pengecap yang telah matang di tusuk sate yang telah di siapkan, bakar sebentar


• Sajikan sate di atas piring beralas daun pisang dan sirm bumbu yang telah dikentalkan di atsanya


• Sajikan dengan ketupat dan taburan bawnang goreng.


• Untuk 50 tusuk sate

Resep Menarik Lainnya:

• Resep Cara Membuat Kue Kering Putri Salju untuk Lebaran


• Resep dan Cara Membuat Perkedel Jagung Lezat dan Gurih


• Resep Kue Semprit Coklat: Kue Kering Hitam Manis