Sate Tegal berasal dari kawasan Tegal, Silawi, dan sekitarnya. yang berbahan dasar dari daging domba atau kambing yang dipotong dadu disusun pada tusuk sate dari bambu. Nah, berikut ialah bahan-bahan dan resep cara menciptakan Sate Tegal.
Resep Cara Membuat Sate Tegal
Bahan:
- 500 gram daging kambing
- 200 gram lemak kambing
- 30 buah tusuk sate
- Arang
Bumbu Pencelup:
- 3 siung bawnag putih, haluskan
- ½ buah nanas, parut
- 100 gram kacang tanah, goreng dan haluskan
- 5 sdm kecap manis
- ½ sdt garam
Bumbu Kecap:
- 5 buah bawang merah, iris tipis-tipis
- 3 buah tomat, potong-potong ukuran kecil
- 10 buah cabai rawit, potong-potong kecil
- 50 ml kecap manis
Cara Membaut:
- Potong-potong daging kambing dan lemaknya
- Tusukan pada bacokan sate secara bersaling antara daging dan lemak kambing
- Siapkan materi pencelup. Celupkan sate kambing ke dalmanya kemudian bakar sambil sesekali di celupakn lagi
- Bakar sate sampai matang dan beraroma sedap
- Siapkan bumbu kecap, campur semua bahan
- Hidangkan sate dengan siraman bumbu kecap
- Untuk 30 tusuk sate.
Resep Menarik Lainnya:
- Resep dan Cara Membuat Ikan Bakar Kecap Lezat
- Resep dan Cara Membuat Sayur Lodeh Terong Nikmat
- Resep dan Cara Membuat Masakan Ikan Tuna Panggang
0 Comments