Resep Masakan Ase Pengecap Khas Banten

Ase Lidah Sapi yaitu kuliner khas tempat Banten. Masakan yang berbahan dasar pengecap sapi yang dimasak dengan bumbu yang menciptakan terasa legit di gigit. Berikut yaitu bahan-bahan dan cara menciptakan Ase Lidah Sapi.

RESEP MASAKAN ASE LIDAH KHAS BANTEN

Bahan:

• 500 gram pengecap sapi


• 1 liter air


• 1 sdt garam


• 2 lembar daun salam


• 2 cm jahe, memarkan


• 2 batang serai, ambil bab putih, memarkan


• 3 lembar daun jeruk purut, tanpa tulang


• 3 sdm minyak untuk menumis


• 12 butir bawang merah, iris tipis


• 6 siung bawang putih, iris tipis


• 3 buah cabe hijau, potong 2 cm


• 3 buah cabe merah, potong 2 cm


• 600 ml santan dari ½ butir kelapa


• ½ sdt terasi goreng, haluskan


• 4 sdm kecap manis


• 1 ½ sdt garam


• 1 sdt merica bubuk

Cara Membuat:

Masukan pengecap sapi ke dalam air mendidih. Diamkan selama 2 menit, angkat dan keruk kulit luarnya. Rebus pengecap dalam air , garam daun salam, jahe, serai dan daun purut hingga empuk atau masak denagn panci presto dengan tekanan penuh selama 30 menit angkat, potong-potong pengecap berdasarkan selera. Sisihkan panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Masukan cabe hijau dan cabe merah , aduk-aduk hingga harum. Masukan pengecap dan santan, aduk hingga rata. Tambahkan terasi, kecap manis, garam, dan abu merica. Maska hingga semua materi matang. Angkat dan sajkan.

Resep Menarik Lainnya:

• Yuk Masak Ikan!: Resep Otak Otak Bandeng


• Resep dan Cara Membuat Sayur Bobor Kangkung


• Resep dan Cara Membuat Cake Kukus Yogurt Stroberi