Resep Cara Menciptakan Pepes Ikan Salem

Bahan:

• 5 ekor ikan salem (600 gr)


• 6 lembar daun salam


• 1 iket daun kemangi


• 2 sdm garam


• 1 sdm minyak goreng


• Daun pisang

Bumbu Halus:

• 50 g kemiri


• 4 butir bawang merah


• 3 butir bawang putih


• 4 cm kunyit ( 2 ruas jari)


• 2 cm jahe


• 1 sdm garam


• 1 sdt gula pasir


• Penyedap rasa secukupnya

Bumbu Iris:

• 2 batang serai


• 5 iris lengkuas


• 2 buah cabe merah


• 2 buah bawnag putih

Cara Membuat:

1. Cucui higienis ikan. Sisihkan.


2. Ulek semua bumbu halus


3. Panaskan wajan, masukan margarin dan tumis bumbu halus sampai harum. Sisihkan.


4. Lumuri ikan dengan bumbu halus yang sudah di tumis. Diamkan selama 15 menit.


5. Masuka seekor ikan ke dalam saun pisang bersama dengan irisan lengkuas (satu bungkus satu iris), serai, bawang merah dan cabe merah.


6. Masukan daun salam dan kemangi. Bungkus rapi daun dan sematkan.


7. Kukus ikan selama 2 jam. Lalau angkat.


8. Pepes ikan salem siap di sajikan.

Coba Resep Lainnya:

• Referensi Resep Kue Basah dari Tepung Beras: Kue Lapis Kenyal dan Manis ala Indonesia


• Resep Kue Kering Modern: Macaroon, Dessert Cantik nan Manis dari Perancis


• Resep Sponge Cake Lembut Ini Hanya Membutuhkan Waktu 10 Menit, Lho!