Resep Cara Menciptakan Sate Kerang Khas Medan

Seperti namanya, sate ini berbahan dasar Kerang. dengan di tambahkan bumubu-bumbu alami Berikut yaitu bahan-bahan dan cara membuatnya.

Resep Cara Membuat Sate Kerang Khas Medan

Bahan:

• 500 gram kerang kupas


• 2 lembar daun salam


• 3 lembar daun jeruk purut


• 1 batang serai, memarkan


• 3 sdm minyak untuk menumis


• 500 ml air mendidih


• 40 buah tusuk sate

Bumbu halus:

• 3 siung bawang putih


• 5 siung bawnag merah


• 3 ruas jari jahe


• 3 buah cabai merah, buang bijinya


• 1 sdt ketumbar, sangrai


• ½ sdt jintan


• 3 buah kemiri


• 1 sdt garam


• 1 sdm gula merah


• ½ sdt bumbu penyedap

Bumbu Petis:

• 50 gram kacang tanah goreng


• 3 sdm petis udang


• 50 ml kecap manis


• ½ sdt garam


• 5 buah cabai rawit


• 2 sdm bawangmerah goreng


• 1 buah jeruk nipis

 Cara Membaut:

• Cuci kerang hingga bersih, lalu tiriskan


• Panaskan minyak, tumis bumbu halus, serai, dan jeruk purut, dan daun salam hingga harum


• Tambahkan kerang, aduk hingga rata,


• Tuangkan air mendidih, masak sampa empuk dan bumbu mongering


• Tusukan kerang pada bacokan sate hingga habis


• Bakar sate kerang hingga tercium aroma sedap


• Buah sambel petis, haluskan kacang tanah, garam, dan cabai rawit, tambahkan bawang merah goreng dan petis, haluskan kembali. Tambahkan kecap bagus dan perasan jeruk nipis


• Untuk 40 tusuk sate

Coba Resep lainnya:

• Referensi Resep Kue Basah dari Tepung Beras: Kue Lapis Kenyal dan Manis ala Indonesia


• Resep dan Cara Membuat Es Doger Praktis yang Nikmat


• Resep dan Cara Membuat Kue Lapis Legit Enak