Sajian Istimewa Di Rumah: Resep Kepiting Saus Padang

                Seafood atau hidangan maritim yakni salah satu sajian masakan yang banyak digemari. Mengapa? Karena seafood mempunyai banyak varian dengan tekstur dan rasa yang berbeda-beda. Apakah Anda salah satu penggemar seafood? Apa saja sajian seafood yang Anda gemari? Apakah udang, ikan, cumi atau kepiting? Wah, kalau Anda menggemari seafood yang terakhir itu, pas sekali! Kali ini kami akan membahas mengenai resep kepiting saus padang.

                Kepiting yakni salah satu seafood yang glamor dan mahal, alasannya yakni memang mempunyai rasa yang sedap dan lezat. Daging kepiting sangat lembut di balik cangkangnya yang keras. Selain itu, rasanya pun enak tanpa terasa terlalu gurih. Tak heran bila kepiting menjadi favorit banyak orang dan menjadi salah satu pilihan untuk sajian istimewa. Memasak kepiting bersama-sama tak begitu sulit, alasannya yakni Anda hanya perlu mengetahui langkah-langkah yang sempurna untuk merebus dan mengolahnya. Salah satu saus yang cocok untuk bersanding dengan daging kepiting yang lembut dan yummy yakni saus padang. Siapa yang tak kenal saus padang? Saus ini memang lebih populer untuk disajikan bersama aneka macam sajian laut. Nah, kali ini kami akan memperlihatkan cara menciptakan kepiting saus padang untuk Anda.

Bahan-Bahan:

-2 ekor kepiting jantan/telur, atau rajungan bila selera

-2 sdm saus tiram

-2 sdm saus tomat

-3 sdm saus sambal

-150 ml air kaldu seafood, sanggup juga memakai air rebusan kepiting

-1 sdt merica bubuk

-1/2 sdt garam

-1/2 sdt kaldu ayam bubuk

-1 batang daun bawang, iris tipis

-1 sdt gula pasir

-3 lembar daun salam

-5 lembar daun jeruk

-1 liter air untuk merebus

-5 sdm minyak goreng

-1 butir telur, kocok lepas

Bahan-Bahan Bumbu, haluskan:

-5 butir bawang merah

-3 siung bawang putih

-5 buah cabe rawit merah, ditumis sampai layu

-2 cm jahe

-1 ruas kunyit, dibakar

-3 buah kemiri, disangrai

-10 cabe keriting, sanggup diganti dengan 2 sdm cabe merah giling

Langkah-Langkah:

1. Langkah pertama untuk menciptakan resep kepiting saus padang adalah membersihkan kepiting. Caranya, siapkan panci terlebih dulu untuk merebus kepiting, kemudian rebus kepiting sampai matang dan berubah warna. Setelah kepiting berubah warna menjadi oranye, angkat dan belah sesuai dengan sisi.


2. Setelah itu, panaskan minyak di atas wajan, kemudian masukkan bahan-bahan ibarat bawang bombay, daun jeruk, daun salam, dan semua materi bumbu yang telah dihaluskan sebelumnya. Tumis semua materi sampai mengeluarkan wangi harum.


3. Berikutnya, masukkan kepiting yang telah matang dan bahan-bahan lain yang belum dimasukkan ibarat kocokan telur. Aduk rata semua materi sampai tercampur dengan rata.


4. Masak sampai matang dan sampai semua bumbu menyerap. Tunggu juga sampai kuah mengental. Setelah itu, angkat dan sajikan di atas piring bersama sepiring nasi hangat.

Nah, itulah beberapa materi dan langkah yang Anda perlukan dalam resep kepiting saus padang ini. Cukup gampang untuk dicoba di rumah, bukan? Pastikan Anda mencuci kepiting sampai benar-benar bersih. Kepiting saus padang sanggup menjadi salah satu pilihan Anda untuk menyajikan hidangan istimewa buat keluarga Anda di rumah. Kepiting saus padang ini sanggup Anda sajikan untuk makan siang maupun makan malam, sehingga Anda sanggup eksklusif memasak dalam jumlah banyak untuk sehari. Oh iya, perhatikan juga bila salah satu anggota keluarga Anda mempunyai alergi pada seafood, ya!