Iseng Menciptakan Masakan Ringan, Yuk!: Resep Masakan Ringan Bagus Pastel Basah

Kue pastel atau yang biasa disebut dengan karipap ini merupakan salah satu jajanan pasar khas Indonesia yang terbagi menjadi pastel kering dan pastel basah. Perbedaannya terletak pada ukuran serta isian pastel. Pastel berair yaitu jenis pastel yang paling banyak dijumpai, yaitu pastel berukuran besar yang biasanya diisi oleh sayur, dan cara masaknya pun digoreng dengan minyak. Sementara pastel kering yaitu pastel berukuran kecil atau mini, dan biasanya diisi dengan abon atau udang kering kering. Cara masak pastel kering pun memakai oven, sehingga berbeda dengan pastel basah.

Kini pastel berair sudah bervariasi dari segi isiannya. Pastel berair yang dulunya hanya berisi sayur menyerupai kentang dan wortel, sekarang banyak pastel berair yang diisi oleh telur, smoked beef, mayonnaise, dan lain-lain. Rasa pastel yang netral menjadikannya gampang untuk dikreasikan, sehingga menjadi salah satu favorit ibu-ibu dikala menciptakan kuliner ringan pada acara-acara kecil di rumah. Kali ini kami akan memperlihatkan resep camilan anggun pastel basah, beserta cara menciptakan camilan anggun pastel berair yang baik dan benar. Yuk, simak artikel berikut ini!

Bahan-Bahan Kulit:

-175 gram tepung terigu berprotein rendah

-40 gram margarin

-50 ml air panas

-35 ml minyak goreng

-garam secukupnya

Bahan-Bahan Isian:

-100 gram daging cincang ayam

-75 gram bihun, direndam memakai air panas

-2 buah wortel, dipotong dadu kecil

-1 buah daun bawang

Bahan-Bahan Bumbu, haluskan:

-2 siung bawang putih

-1 siung bawang merah

-garam, gula, dan merica secukupnya

Langkah-Langkah:

1. Langkah pertama dalam resep camilan anggun pastel berair ini yaitu mengolah materi isian camilan anggun pastel. Panaskan minyak terlebih dulu, kemudian dikala sudah panas, masukkan bahan-bahan bumbu yang sebelumnya sudah dihaluskan. Setelah itu, tumis sampai bahan-bahan tersebut harum.


2. Setelah harum, masukkan daging cincang ayam dan masaklah sampai matang serta berubah warna.


3. Langkah ketiga, masukkan wortel, kemudian aduk sebentar sampai wortel layu. Setelah itu, masukkan bihun yang sudah direndam sebelumnya, kemudian masukkan juga daun bawang, dan berikan garam, merica serta gula secukupnya. Aduk-aduk semua materi sampai tercampur rata dan matang. Sisihkan.


4. Sambil menunggu materi isian menjadi dingin, sekarang kita buat bab kulit camilan anggun pastelnya. Langkah pertama, masukkan margarin ke dalam air panas yang sudah disiapkan, kemudian aduk sampai mentega meleleh di dalam air panas. Setelah margarin meleleh, masukkan garam serta minyak goreng, kemudian aduk lagi sampai merata.


5. Jika bab margarin sudah rata, masukkan ke dalam wadah lain berisi tepung terigu secara perlahan dan masukkan bertahap sambil diaduk. Masukkan semua bab margarin dan biarkan bercampur dengan tepung terigu, sampai terbentuk campuran yang kalis dan tidak terasa lengket di tangan. Sisihkan.


6. Gilinglah campuran sampai menjadi cukup tipis, kemudian cetak berbentuk bulat. Kemudian, isilah kulit camilan anggun pastel dengan materi isian secukupnya, kemudian lipat dengan cara dilipat dua dan tekan-tekan bab pinggiran camilan anggun pastel untuk menutupnya.


7. Pastikan semua camilan anggun pastel sudah tertutup tepat semoga tidak terburai isinya pada dikala digoreng. Jika sudah, gorenglah semua pastel Anda dengan minyak panas, kemudian masak sampai matang dan berubah warna.


8. Angkat, tiriskan, dan tunggu sampai agak hirau taacuh sebelum disantap!

Kue pastel berair ini sangat cocok jikalau dimakan memakai cabe rawit atau aneka saus menyerupai saus sambal, saus tomat, dan mayonnaise. Pada beberapa resep camilan anggun pastel basah, Anda pun sanggup mengganti isiannya menjadi daging cincang sapi, smoked beef, atau mengganti sayurnya dengan rebung, kentang, dan jenis sayuran lainnya.