Menu Buka Puasa Praktis: Resep Pepes Ayam Lezat

Bulan Ramadhan ialah salah satu bulan yang paling ditunggu-tunggu oleh umat Muslim di dunia. Mengapa? Karena bulan Ramadhan ialah bulan suci di mana para umat Muslim menjalankan salah satu rukun islamnya, yakni berpuasa sebulan penuh. Ibadah ini ditujukkan salah satunya untuk sama-sama mencicipi penderitaan orang kcil yang tak sanggup makan bahkan sampai seharian penuh. Nah, sekarang kita sudah akan berkemas-kemas menyambut bulan Ramadhan dalam beberapa ahad lagi. Apakah Anda sudah menyiapkan diri? Selain doktrin dan stamina yang harus dipersiapkan, wangsit untuk sajian buka puasa dan sahur juga harus disiapkan, lho! Terutama bagi Anda yang perempuan karir dan harus dengan cepat memasak untuk buka puasa keluarga di rumah.

Nah, salah satu wangsit untuk menu buka puasa praktis yang sanggup Anda coba buat di rumah ialah pepes ayam. Siapa yang tak suka ayam? Anak-anak Anda pun sudah niscaya menggemarinya. Maka dari itu, salah satu sajian buka puasa yang kondusif ialah masakan olahan ayam. Jika Anda sudah bosan dengan masakan ayam yang sekedar digoreng atau dibakar, mungkin kali ini Anda sanggup mencoba resep pepes ayam. Dengan dipepes atau dikukus, daging ayam akan menjadi lebih lembut dan tentunya kaya cita rasa dikarenakan telah diberikan bumbu halus terlebih dulu. Penasaran? Ini ia resepnya!

Bahan-Bahan:

-500 gram ayam broiler, dipotong menjadi 10 bab atau sesuai selera

-1 ikat daun kemangi

-1 butir telur ayam

-10 buah cabe rawit

-3 sdm minyak goreng

-5 buah serai bab pangkal, dimemarkan

-5 lembar daun salam

-5 iris lengkuas

-1 sdm minyak goreng

-5 lembar daun pisang, sebagai materi membungkus

Bahan-Bahan Bumbu, dihaluskan:

-4 butir bawang merah

-2 siung bawang putih

-2 cm jahe

-2 cm kunyit

-1 sdt terasi bakar

-4 buah cabe merah keriting

-1 sdm garam

Langkah-Langkah:

1. Langkah pertama untuk menciptakan menu buka puasa simpel ini ialah mengolah daging ayam yang akan digunakan. Pertama, haluskan bahan-bahan bumbu, lalu baluri seluruh bab permukaan daging ayam dengan bumbu halus tersebut. Jika sudah, diamkan selama beberapa ketika dan sisihkan.


2. Selanjutnya, di dalam wadah berbeda, masukkan telur ayam, kocok lepas. Kemudian masukkan cabe rawit, daun kemangi, serta minyak goreng. Aduk semua materi sampai rata dan bagilah dengan rata menjadi 5 bagian.


3. Berikutnya, bentangkan daun pisang untuk membungkus ayam, dan masukkan 1/5 bab daging ayam yang sudah dibaluri oleh bumbu halus. Setelah itu, tambahkan serai, 1 lembar daun salam, dan irisan lengkuas di atasnya. Terakhir, siram daging ayam dengan 1/5 bab campuran telur yang telah dipisahkan tadi.


4. Jika semua materi sudah masuk, gulung atau lipat daun pisang dengan aman, lalu tutup atau kunci memakai lidi atau tusuk gigi. Lakukan hal yang sama dengan 4 bab ayam dan campuran lainnya.


5. Terakhir, kukuslah ayam Anda selama kurang lebih 20 menit, atau tunggu sampai matang dan berubah warna. Salah satu indikatornya juga ialah telur ayam yang sudah matang. Jika sudah matang, keluarkan dari pengukus, biarkan agak dingin, dan sajikan hangat-hangat!

Selain menjadi wangsit menu buka puasa praktis, resep pepes ayam di atas juga sanggup Anda jadikan alternatif sebagai sajian sahur keluarga. Sisa pepes ayam dari buka puasa sanggup Anda simpan semalaman dan keluarkan beberapa menit sebelum sahur untuk dipanaskan kembali. Oh iya, resep pepes ayam ini akan menghasilkan 5 porsi, sehingga Anda sanggup melaksanakan pembiasaan kalau ingin memasak sekaligus untuk sahur nanti.

Sumber: http://www.bacaresepdulu.com/resep-pepes-ayam/